Coca de vidre

El dilluns 30 de novembre, va venir a visitar-nos la Helena Sarroca, la professora que va estar a l´USEE durant anys, ens va fer moltíssima il.lusió i esperem tornar a veure-la aviat.
Per aquesta ocasió, vam cuinar la tradicional coca de vidre.

Ingredients:

- 250 grams de farina
-100 grams d´aigua
-un polsim de sal
-sucre
-un raig d´oli
-matafaluga
-ametlla ratllada per a decorar

Estris necessaris:


-bol
-pala de fusta
-corró
-paper de forn

Preparació:

Primer agafem un bol i posem la farina, després posem l´aigua,una mica de sal i oli. Ho barregem tot fins que es faci una massa que es pugui treballar bé.
Estirem la massa amb un corró, i posem bastant sucre per sobre, l´ametlla i la matafaluga.
Per últim ho posem al forn durant uns 10 minuts a 180 graus, fins que quedi ben torradeta.

Empanades de formatge

Ingredients:

-formatge
-farina
-aigua
-ou

Estris necessaris:

-bol
-cassola
-ganivet
-forquilla
-corró
-paella

Preparació:

Primer barregem la farina, l'aigua i una mica de sal i fem una bola de massa.
Després la posem a la taula, seguidament estirem la massa amb un corró i quan acabem d'estirar-la fem la forma de les empanades, després de fer la forma li posem el formatge i amb el ganivet les marquem i les pintem amb l´ou, que prèviament hem batut.
Per últim les fregim en oli ben calent.

Pà de Pesic sense gluten

Ingredients:

-4 ous
-3 mides de iogurt de sucre
-1/2 mida de iogurt  d'oli
-3 mides de  farina d'arròs       

-1 iogurt de llimona
-1 sobre de llevat

Estris necessaris: 

-batedora
-bol de plàstic
-cullera
-motlle de fer pastissos

Preparació:

Primer es barregen els ous amb el sucre i ho batem tot ; introduirem el  iogurt i l'oli. Per últim
la farina amb el  llevat.
Llest per posar al motlle i al  forn, amb una temperatura de 175 graus durant uns 40 minuts aproximadament.

Nuggets de pollastre amb formatge

Ingredients:

-ous
-pollastre
-sal
-formatge ratllat
-oli
-pa ratllat 

Estris necessaris:

-taula de tallar
-forquilla
-ganivet
-bol
-paella
-plat
-picadora

Preparació:

Primer tallem  el pollastre a trossos, i li posem sal. Després, agafem el formatge ratllat i el piquem perqué quedi a trossos ben petits i ho barregem amb el pa ratllat. A continuació, batem els ous, seguidament arrebossem el pollastre. Finalment ho fregim amb oli ben calent.

Panellets

Ingredients:

- ametlla ratllada
- ous
- xocolata                                 

- coco
- sucre glas
- cireres en almívar

Estris necessaris:

- bol gran
- forquilla
- plat
- forn
- pinzell

Preparació:

Primer vam barrejar l´ametlla ratllada amb 2 ous batuts prèviament,i el sucre glas. Després vam fer la massa fins que va quedar compacta.
Quan ja teníem la massa, vam dividir-la per poder fer els diferents panellets, els de coco i els de xocolata.
Tant per fer els de coco com els de xocolata, vam barrejar la massa amb coco o xocolata, i després vam fer les boletes.
Finalment, vam posar les diferents  decoracions, vam pintar- los amb ou batut i els vam ficar al forn a 220 graus durant 6 o 8 minuts.

Salchipapes

Ingredients:

-Patates
-Sal
-Frankfurt
-Ketchup

Estris necessaris:

-Plat
-Taula per tallar
-Ganivet
-Forquilla
-Paella

Preparació:

Primer hem pelat les patates,després les hem netejat i les hem tallat,hem fregit les patates i les hem posat en un plat, després de posar les patates hem tallat el frankfurt i afegir a la paella,quan s'ha fet es posa al plat i es barreja amb la patata i per ultim es posa ketchup.

Creps de xocolata

Ingredients:

- farina de maizena
- crema de cacau
- llet
- ous
- oli
- sucre
- sal

Estris necessaris:

- paella
- plat
- pes
- forquilla
- batedora

Preparació:

Primer posem la farina, els ous, la llet, el sucre i la sal i ho barregem tot amb la batedora.
Finalment posem una mica d´oli a una paella i aboquem una mica de massa. I ja estarà fet el crep.