dijous, 15 de desembre del 2022

CREPS DE XOCOLATA

 INGREDIENTS: 

- 250g de farina

-5g de sucre

-150ml de llet

-1 ou

-50g de mantega

-un pessic de sal

- crema de xocolata 

-fideus de xocolata per la decoració

dimecres, 30 de novembre del 2022

COOKIES

 INGREDIENTS:

- 125g de mantega

- 150g de sucre

- 2 ous

- 270g de farina

- 1 cullerada de llevat

- 185g de xocolata (a trossos)

dijous, 24 de novembre del 2022

TRUITA

INGREDIENTS TRUITA DE CARBASSÓ
    -1 carbassó gran 
    - 4 ous 
    -1 ceba 
    - Sal 
    -Oli d’oliva 

 TRUITA DE XAMPINYONS 
    -Xampinyons 
    -Julivert 
    -3 ous frescs 
    -1 all 
    -Sal 
    - Oli d'oliva

 

dijous, 17 de novembre del 2022

PASTA AMB VERDURES I SOJA

 INGREDIENTS

- 1 pebrot vermell

- 2 cebes

- 1 carbassó 

- 1/2 kg de pasta (espirals, macarrons, fideus...)

- salsa de soja

- oli

- sal

- pebre 

- all

- julivert


  

dijous, 10 de novembre del 2022

EMPANADA GALLEGA DE TONYINA


INGREDIENTS PEL FARCIT DE L'EMPANADA GALLEGA

  • 2 cebes

  • 1 pebrot vermell

  • 300 g de tonyina en conserva

  • 150 g tomàquet triturat

  • 2 ous

  • oli d'oliva

  • sal

  • pimentó dolç




dijous, 3 de novembre del 2022

BASTONETS DE PA VARIATS

 INGREDIENTS PEL PA: 

  • 250g de farina
  • 24g de llevat
  • 25g d'oli d'oliva
  • 110g d'aigua temprada
  • 8g de sal

     INGREDIENTS PEL FARCIMENT: 

    • olives
    • pimentó picant
    • xips de xocolata
    • sucre
    • formatge per fondre 


    dimecres, 26 d’octubre del 2022

    PATATES BRAVES AMB ALLIOLI

    INGREDIENTS: 

    • 3patates
    • oli d'oliva
    • sal

    PER L'ALLIOLI:
    • oli
    • 1/2 llimona
    • sal
    • 1 all

    PER LA SALSA BRAVA:
    • tomàquet triturat
    • oli d'oliva
    • 1/2 ceba
    • 1 all
    • 1 cullerada de sucre
    • gotes de Tabasc
    • orenga
    • sal

    dijous, 20 d’octubre del 2022

    OUS FARCITS

     INGREDIENTS: 

    • 6 ous
    • 3 pastanagues
    • 3 llaunes petites de tonyina
    • all en pols
    • cibulet
    • maionesa
    • sal 



    dijous, 13 d’octubre del 2022

    PASTÍS DE PASTANAGA

     

    Ingredients del pastís











    Per la cobertura:




    dijous, 6 d’octubre del 2022

    HAMBURGUESA BIG MAC CASSOLANA

     




    Ingredients

    • - pa d'hamburguesa
    • - carn picada de ternera
    • - formatge Cheddar
    • -enciam Iceberg
    • - ceba
    • - cogombres petits
    • - maionesa
    • - mostassa Dijon
    • - pimentón dolç
    • - all granulat 
    • - vinagre de vi blanc


    dijous, 29 de setembre del 2022

    GAZPATXO ANDALÚS

     INGREDIENTS: 

    • - 1kg tomàquet pera
    • - 1 pebrot verd
    • - 1 cogombre
    • - 2 dents d'all
    • - 50ml d'oli d'oliva 
    • - 50g de pa dur
    • - 250ml d'aigua
    • -  sal 
    • - vinagre de Xerès


    dimecres, 28 de setembre del 2022

    dijous, 22 de setembre del 2022

    dijous, 15 de setembre del 2022

    PASTÍS DE XOCOLATA

     PASTÍS DE XOCOLATA: 

    • 4 Ous
    • 280gr de sucre 
    • 330gr de farina
    • 240 gr de mantega
    • 5 cull de cacau en pols
    • un sobre de llevat químic
    • 130ml de llet
    • 300gr de xocolata negra per fondre 
    • 300ml de nata líquida per muntar.


    dilluns, 23 de maig del 2022

    PAELLA AMB LA MARIA

     INGREDIENTS: 

    • 1kg d'arros 
    • 1 pebrot vermell
    • 2 pebrots verds
    • 12 gambes 
    • tomàquet fregit
    • 1l de fumet de peix
    • calamar
    • cloïsses 

    ULLERETES PEL SIEI DE L'AUSIAS MARCH




     INGREDIENTS: 

    • 2  masses fresques fullades
    • sucre

    GOFRES AMB EL GRUP COOPERATIU




     INGREDIENTS: 

    • farina de blat 185gr 
    • farina de força 65gr.
    • mig got de llet
    • 1 ou
    • 12,5gr de llevat fresc
    • un pessic de sal
    • 125gr de mantega
    • 50 gr de sucre 

    • llet sencera
    • 250gr de xocolata per fondre

    dilluns, 16 de maig del 2022

    AMANIDA DE LLENTIES

     INGREDIENTS: 

    • 2 pots de llenties cuites
    • 5 tomàquets d'amanir
    • 1 pebrot vermell
    • 1 ceba de Figueres
    • 2 llaunes grans de tonyina
    • 1 pot d'olives farcides d'anxova
    • sal
    • oli
    • pebre



    dilluns, 9 de maig del 2022

    dilluns, 25 d’abril del 2022

    ESPAGUETIS AMB SALSA DE TOMÀQUET I MANDONGUILLES

    INGREDIENTS: 
     - 500gr de pasta en forma d'espaguetis 
    - 500gr de carn de tenrera picada 
    - 1 llauna de tomàquet triturat 
    - 1 ceba 
    - 1 ou 
    - pa ratllat 
    - all 
    - sal 
    - pebre 
    - oli

    dilluns, 4 d’abril del 2022

    STROGONOFFE DE FRANGO COM ARROZ (recepta portuguesa del Bertran)

     INGREDIENTS: 

    • 4 peitos de frango
    • 1 cebola
    • 1 alho
    • manteiga (opcional)
    • sal
    • pimenta preta
    • cogumelos
    • natas
    • mostarda
    • molho de tomate
    • farinha (pouca)
    • Arroz branco


    Ingredients de la recepta de Strogonoffe de pollastre amb arròs:

    4 pits de pollastre
    1 ceba
    1 all
    mantega (opcional)
    sal
    pebre negre
    xampinyons (millor si són laminats)
    crema de llet
    mostassa
    salsa de tomàquet (petita)
    farina (poca)
    Arròs blanc




    dilluns, 28 de març del 2022

    BURRITOS DE CARN

     INGREDIENTS: 

    • carn picada 500gr. 
    • fajitas de blat 
    • tomàquet triturat 400gr
    • 2 cebes
    • 1 pebrot verd
    • formatge per fondre 
    • tabasco
    • oli
    • sal
    • all en pols
    • pebre

    dilluns, 21 de març del 2022

    ENSALADILLA RUSA

     INGREDIENTS: 

    • 4 Patates
    • 4 Pastanagues 
    • 250 gr de Pèsols 
    • 4 Ous
    • 1 llauna d'olives
    • 3 llaunes de tonyina
    • Maionesa

    dimecres, 16 de març del 2022

    BROWNIE DE LA NEREA

     INGREDIENTS:

    • 340gr xocolata per fondre
    • 240gr de mantega
    • 6 ous
    • 320gr de sucre
    • 240gr de mantega
    • 24gr de cacao

    dilluns, 7 de març del 2022

    BUNYOLS DE QUARESMA

     

      INGREDIENTS: 
    • 250 ml de llet 
    • 50 gr mantega 
    • 400 gr de farina tamisada 
    • 50 gr sucre 
    •  5 ous 
    • ratlladura de llimona 
    •  oli 
    • canyella 
    • anís

    dilluns, 21 de febrer del 2022

    PASTÍS DE FORMATGE

     INGREDIENTS: 

    • 1kg de formatge cremós tipus Philadelphia
    • 5 ous L 
    • 500ml de nata 
    • 300gr de sucre
    • 1 cullerada de farina

    dilluns, 14 de febrer del 2022

    dilluns, 7 de febrer del 2022

    HAMBURGUESA AMB OU FERRAT

     



    INGREDIENTS: 

    • carn picada de vedella (100-150gr per persona)
    • all
    • prebre
    • julibert
    • ous
    • pa d'hamburguesa
    • tomàquet 
    • ceba
    • maionesa
    • ketxup

    dilluns, 31 de gener del 2022

    dimarts, 25 de gener del 2022

    ENTREPÀ DE TONYINA

     INGREDIENTS: 

    - pa de motlle

    - enciam del nostre hort

    - 3 tomàquets pera

    - 3 llaunes de tonyina

    - maionesa

    dilluns, 17 de gener del 2022

    dilluns, 10 de gener del 2022

    BROQUETES DE FRUITA

     INGREDIENTS: 

    - 4 pomes

    - 8 plàtans

    - 4 kiwis

    - 4 mandarines 

    - maduixes 

    - raïm 

    - gerds

    - pinya

    - bastonets de fusta