dilluns, 23 d’octubre del 2023

TRUFES DE XOCOLATA

 INGREDIENTS: 

  • 1 paquet de galetes Maria
  • cacau en pols
  • 400g de crema de xocolata (tipus Nocilla)
  • crocanti
  • coco ratllat

dimarts, 10 d’octubre del 2023

dilluns, 2 d’octubre del 2023

CARROT CAKE (pastís d'aniversari de la Sònia)

 INGREDIENTS

PER LA MASSA

-4 ous

-150 g de sucre more

-150 g de pastanaga 

-150 g de farina

- 75 ml de  oli

-un sobre de llevat

-una mica de sal

-una mica de canyella

-75 g de nous


PER LA COBERTURA

-250 g de filadelfia

-150 g de mantega

-100 g de sucre glacé


MACARRONS A LA BOLONYESA

 INGREDIENTS

-500g de macarrons

-250g de carn de vedella i porc

-una ceba y una pastanaga 

-400 g de tomàquet triturat 

-formatge ratllat

-sal

-oli

-pebre 

-julivert 


dilluns, 18 de setembre del 2023

ORELLETES DE XOCOLATA

INGREDIENTS: 


  • 500 g de masa de  full

  • 200g xocolata negra de fondre 

  • 200g xocolata blanca de fondre

  • sucre




PREPARACIÓ: 


Primer estirem la massa, mentre enrotllem anem posant sucre blanc i la vam enrotllar, seguidament vam tallar amb un ganivet rodanxes molt fines. Posem al forn a uns 180 graus i uns 20 minuts. Mentre está al forn, anem desfent la xocolata al microones. Un cop surti al forn banyem la meitat de l'orelleta en xocolata negra i l’altra de xocolata blanca.

ja estarà llest per menjar, bon profit.



dimecres, 31 de maig del 2023

dimecres, 24 de maig del 2023

CARNE DE PORCO À ALENTEJANA - recepta del Bertran

INGREDIENTS: 
- 1kg de carn de porc neta a trossos
- sal 
- pebre
- pebre vermell
- 5 dents d'all
- 3 fulles de llorer
- llard de porc 
- 800g cloisses 
- 2 llimones
- 1 pot de pickles en vinagre 
- ramat de cilantre 
- 4 patates

PROCEDIMENT: 
Si la carn de porc està a trossos grans, la tallem més petits per facilitar-ne la cocció. La posem en un bol amb 4 cullerades soperes de pebre vermell, oli i sal. Aixafem els alls (5 dents) i ho afegim al bol. Afegim pebre. Hi posem 4 fulles de llaurer. Ho barregem bé i ho deixem macerar fins que ho coguem.

Es tallen les patates com si fossin braves, i es fregeixen amb oli i una mica de sal. Després es reserven i s’escorren.

Es posa en una paella gran el llard de porc (2 cullerades soperes i mitja) i es desfà. Quan estigui ben calent, hi afegim la carn (amb els alls i el llaurer) fins que estigui rossa i fregida, remenant sovint. Aleshores, afegir el líquid de la marinada (si en queda) i les closques, amb mig gotet d’aigua.

Quan les cloïsses s’obrin, apaguem el foc i afegim el coriandre picat i les patates i amb la paella encara calenta, remenem. 

En servir, hi posem alguns pickles i un tallet de llimona per plat.

I a menjar!

VEREDICTE: 

dijous, 18 de maig del 2023

dijous, 11 de maig del 2023

PASTÍS DE GALETES I XOCOLATA - recepta de la Maria

 INGREDIENTS: 

  • 125ml de nata líquida per cuinar
  • 1/2 litre llet
  • xocolata amb llet (3 rajoles de 125g)
  • 400g de galetes rectangulars
  • decoració (lacasitos, conguitos, fideus de xocolata, crocanti...)


dijous, 20 d’abril del 2023

COOKIES

INGREDIENTS: 
- 125g de mantega 
- 150g de sucre 
 - 2 ous 
- 270g de farina 
- 1 cullerada de llevat 
- 100g de xocolata negra
- 100g de xocolata blanca 


dijous, 30 de març del 2023

QUICHE - Recepta de la Isabel

 INGREDEINTS: 

- Pasta brisa

- 4 ous

-75ml de nata

- 100g formatge per gratinar

-100g de cansalada

-100g de xampinyons

- 1 porro




dijous, 23 de març del 2023

dijous, 16 de març del 2023

ESPAGUETIS A LA CARBONARA - Recepta de la Coralí

 INGREDIENTS: 

- 500g de pasta, espaguetis

-1 ceba 

-250g de cansalada

-250g de formatge parmesà 

- 4 ous

- pebre

- sal


dijous, 9 de març del 2023

AMANIDA DEL NOSTRE HORT

 INGREDIENTS: 

  • enciam (del nostre hort)
  • raves (del nostre hort)
  • 400g de tomàquet xerri
  • 1 llauna d'olives 
  • 1 advocat 

  • 5 maduixes
  • 1 cullerada de sucre
  • vinagre de poma
  • oli



dijous, 2 de març del 2023

Bacallà amb samfaina - Recepta de la Mònica

 INGREDIENTS: 

  • 1 pebrot vermell
  • 1 pebrot verd
  • 1 carbassó
  • 1 ceba
  • 800g de tomàquet triturat
  • 4 talls de bacallà
  • oli
  • pebre

dijous, 23 de febrer del 2023

BUNYOLS DE QUARESMA

 INGREDIENTS: 

  • 250 ml de llet 
  • 50 gr mantega 
  • 400 gr de farina tamisada 
  • 50 gr sucre 
  •  5 ous 
  • ratlladura de llimona 
  •  oli 
  • canyella 
  • anís

dijous, 16 de febrer del 2023

PIZZA MARGARIDA

 INGREDIENTS: 

  • 200g de farina per persona

  • 20g d'oli d'oliva

  • 20g de llevat

  • 5g de sal

  • 130ml d'aigua tèbia


  • salsa de tomàquet

  • formatge ratllat tipus mozzarella

  • alfàbrega

dijous, 9 de febrer del 2023

HUMMUS i BASTONETS DE PA

 INGREDIENTS HUMMUS

- 400g cigrons

- 2 alls

- 30ml de suc de llimona

- 70ml oli d'oliva

-  60ml d'aigua

- 50g de tagine

- sal

- sumac (espècie de Jordània)

dijous, 2 de febrer del 2023

TIRAMISÚ

 INGREDIENTS: 

-500g de formatge Mascarpone

- 4 ous

-100g de sucre

- 15 melindros

- cacau en pols

- cafè descafeïnat




dijous, 19 de gener del 2023

FIDEUS XINESOS

INGREDIENTS: 

- espaguetis 

- 1 pebrot vermell

- 1 ceba

- xampinyons

- 1/2 kg de gambes

- salsa de soja 

dilluns, 16 de gener del 2023

ARRÓS A LA CUBANA

 INGREDIENTS: 

- 1/2 kg d'arrós

- 2 cebes

-4 alls

-400g de tomàquet triturat. 

-Sal

- 6 ous

-oli d'oliva