Taller de còctels sense alcohol

Fa alguns dies, a la USEE vam fer un taller de còctels sense alcohol. Va venir a impartir la sessió l'Arminda Diz, que està estudiant un Cicle Formatiu de cuina i Hoteleria. Ens ho vam passar molt bé! Gràcies Arminda per la teva dedicació i ajuda.

RECEPTES DELS CÒCTELS:

San Francisco 

- 100 ml de suc de pinya 

- 100 ml de suc de taronja

- 100 ml suc de llimona

- 100 ml de suc préssec

- 75 ml granadina 

- Un tros de taronja o pinya per a decorar 

Estris:

- Una coctelera 

- Una glaçonera 

- Unes pinces

- Un got curt

- Cullera mescladora

Preparació: 

Abans de començar amb el còctel  hem de tenir els ingredients i els estris preparats sobre el lloc de treball 

comencem per refredar el got amb una mica de gel. Posarem dintre de la coctelera uns quants glaçons per refredar-la. Agitarem amb la cullera mescladora i decantar l'aigua.

Posem el sucs sacsegem. Agafem dos glaçons de la coctelera i els posem dins del got. Ho podem amb un tros de taronja, una cirera o un tros de pinya. hi podeu donar un toc final amb un raig de granadina per donar-li color.

Altres còctels sense alcohol que vam preparar van ser els següents:
http://thecocktaildrink.com/egg-nog-cocktail/
Red Sea Sunrise
http://thecocktaildrink.com/red-sea-sunrise-cocktail/

Egg Nog

E.Heredia

Galetes de xocolata i coco

INGREDIENTS                                                                                  - 250 g farina
 - 3 ous
 - 150 g de sucre
 - Xocolata
 - Coco
 - Ratlladura de llimona 

ESTRIS NECESSARIS                                                                      
- Bol
- Cullera
- Plats 

Preparació

1- Batem els ous amb el sucre, la farina i una mica de pell de llimona rallada (part groga) i una mica de matafalluga. 

2- Quan estigui ben integrat posem sobre una placa  de forn amb paper vegetal boletes de la mida d'una moneda de 10 cèntims.

3- Ho  posem al forn  a 180*C durant 10 minuts fins que comença a daurar.

4- Les decorem amb xocolata i coco. 

PIZZA

Pizza

Ingredients
- Tonyina
- Oli
- Sal
- Ceba
- Tomàquet
- Pernil
- Olives

Est.is necessaris
- Bol
- Ganivet
- Cullera
- Plat
- Taula
- Paper d'alumini
- Forn

Preparació
- Hem preparat la massa amb aigua, oli, farina i sal al bol.
- Tallem al pernil, l'oliva la tonyina, la ceba i la  tallem a trossos.
- Posem tot en un plat aixafar  la massa fem un quadrat a sobre posem el tomàquet a la massa.
- Després, posem la tonyina, el pernil, olives, la ceba, i el formatge ratllat a sobre de ls msdds.
- Ho posem al forn (pre-escalfat durant 10 minuts a 180 graus) i esperem deu minuts fins que estigui ben cuita.

Emilio H.

Pastís de Huesitos

Ingredients

- Crema de xocolata

- Oblees de galeta

- Per decorar: fideus de xocolata, fideus de colors, boletes de xocolata blanca i negre

Estris necessaris

- Ganivet 

- Paper d´alumini

Preparació

- Primer vam agafar una oblea i la vam untar amb la crema de xocolata.
- Després vam agafar un altre i també li vam posar la xocolata, i la vam posar a sobre de l´altre, així fins a untar-les totes i una a sobre de l´altre. 
- Per últim vam cobrir-lo tot de xocolata i el vam decorar al nostre gust.

 

  

Pizza

Ingredients:

- Farina especial per a pizzes
- Aigua
- Olí
- Sal
- Tonyina
- Ceba
- Tomàquet
- Olives
- Pernil
- Blat de moro
- Orenga

Estris Necessaris:

- Corró
- Ganivet
- Taula per tallar
- Bol
- Cullera
- Forn

Preparació:

Vam començar amassant la massa amb les mans (aigua, farina, oli i sal). Quan va estar ben tova  vam agafar el corró i vam fer una rodona amb la massa. Després quant ja està feta, vam tallar el pernil, les olives i la ceba.
Li vam donar forma a la pizza i hi vam posar el tomàquet, els ingredients al nostre gust i el formatge per sobre.
Vam pre-escalfar el forn uns minuts a 180 graus i hi vam posar la pizza durant uns 10 minuts, aproximadament.

BON PROFIT!

Arròs amb llet

Ingredients:

.arròs

.llet

.canyella ens pols i en branca

.aigua

.pell de una llimona

.sal

.sucre

Estris necessaris:

.olla

.cullera de fusta

.ganivet

.escorredor

. plat

.microones

Preparació:

. Vam posar 200 gr. d´arròs a una olla i li vam posar aigua, fins cobrir l´arròs. 

.El vam bullir fins a 5 minuts, traiem l´arròs i el posem a l´escorredor i el passem sota l´aigua.

. Després vam calentar la llet al microones i quan va començar a bullir la vam abocar a la olla juntament amb l´arròs.

. Ho posem tot al foc, posem la pell de la llimona, la canyella en branca, un polsim de sal i sucre i removem a poc a poc.

. Quan veiem que no esta tan líquid, el retirem del foc i posem a sobre una mica de canyella en pols.

BON PROFIT!!!!

Galetes de cacauet

Ingredients

     * 1 ou

     * 125 gr. de mantega
    
     * 150 gr. de cacauets
    
     * 80 gr. de sucre en pols
    
     * 1 culleradeta de llevat químic
    
     * 150 gr. de farina
    
     * 2 culleradetes de cafè soluble

Estris nesesaris

Cullera 
Paper de fornm escoredor 
Bol 

Preparació

Traducción de texto o de páginas web

Per començar amb aquesta recepta de galetes hem de col.locar en un recipient la mantega a punt pomada amb el sucre i barrejar fins aconseguir una preparació homogènia.

Incorporar l'ou i continuar batent molt bé.

Després, afegir el cafè, la farina, els cacauets, el llevat i barrejar amb moviemientos suaus i envoltants.

Hem d'aconseguir una preparació homogènia i sense grumolls.

Col · locar boletes de la preparació ben separades en una placa.

Portar a forn a 180 ° duarnte uns 12 minuts. El temps de cocció dependrà de la mida de les galetes.

Retirar, deixar refredar ia gaudir de les Galetes de Cacauet més riques i saboroses!

Escribe texto o la dirección de un sitio web, o bien, traduce un documento.

Cancelar

Ejemplo del uso de "":

traducido automáticamente por Google

Hamburguesa

Ingredients

- Carn picada 

- Ceba

- Tomàquet

- Formatge 

- Enciam

 -Pa d'hamburguesa

- Oli

- Sal

Estris necessaris 

- Ganivet 

- Taula de tallar 

- Bol 

- Planxa

- Paella

Preparació

- Agafem un tros de carn picada, afegim sal fem una bola i la aixafem una mica.

- Després tallem la ceba i el tomàquet en juliana.

- Agafem la paella, posem oli i la posem al foc. Quan estigui calenta, afegim els trossos de ceba fins que quedin transparents.

- Retirem la ceba i posem a coure l'hamburguesa.

- "Muntem" l'hamburguesa amb formatge, tomàquet, ceba, enciam i pa.

Bon profit!

Croissants

Ingredients

- Pasta de full

- Xocolata

- Formatge

- Pernil

- Ou

Estrics necessaris

- Plat

- Bol

-Taula de fusta

- Forquilla

Preparació

- Agafem  la pasta  de full i li donem forma rodona amb una tapa de paella.

- Dividim la rodona de pasta de full en 8 trossos (quedaran en forma de triangle).

- Agafem un tros de pasta de full, hi posem un bocí o dos de  xocolata, ho enrotllem i li donem forma a les dues "banyetes". Podem fer el mateix procés, però en lloc de posar-hi xocolata, hi posem pernil i formatge.

- Pintem els croissanets amb rovell d'ou i els posem al forn que haurem pre-escalfat a 180 graus.

- Els deixem al forn uns 8-10 minuts

Bon Profit!

Pastís de maduixes i kiwi

Ingredients:

- Xocololata blanca 

- Formatge tipus "Philadelphia"

- Pasta de full

- Maduixes

- Kiwis

- Melmelada

Estris necessaris:

- Forn

- Ganivet

- Taula per tallar

- Olla

- Pinzell

- Corró

- Bol

Preparació:

- Primer agafem la olla i la posem al foc, trossegem la xocolata i la desfem.

- Trosegem les maduixes i al kiwi.

- Agafem la pasta de full i la estirem amb el corró una miqueta, la posem al forn uns minuts a 180 graus.

- Retirem del foc la xocolata blanca i agafem el formatge de Philadelphia i ho barregem tot.

- Treiem la pasta de full del forn i aboquem la crema a sobre, deixant uns centímetres per cada    costat.

- Posem les maduixes trossejades i el kiwi.

- Per últim amb el pinzell posem melmelada perqué brilli.

Bombes de patata

Ingrediens:
Farina
Ou
Carn picada
Ceba
Patata
Oli
Sal

Estris necessaris:
Pelador de patates
Forquilles
Ganivets
Taula de tallar
Paella
Bol
Paper de cuina

Preparació:

Bullim les patates i les pelem

Aixafem bé les patates i les deixem reposar

Tallem la ceba a trossos ben petits i fem un sofregit. Després hi afegim la carn picada.

Agafem patata amb la mà i fem una bola i hi posem el sofregit de carn picada a dins

Arrebossem les boles passant-les per ou, farina i pa

Anem fregint les boles en oli molt calent, en una paella

Quan les traiem de la paella, les hem de deixar reposar en un plat amb paper de cuina per a què s'absorbeixi  

bé l'oli.

Mocadorets de espàrrecs

Ingredients.
- Espàrrecs
- Pa de motlle
- Mahonesa       
                                                                         
Material.
- Corró
- Taula per tallar
- Cullera


PREPARACIÓ.
Amb una corró aixafem el pà de motlle fins que es quedi ben fi
Es posa maionesa al pà i es posen tres espàrrecs junts
S'uneixen els dos extrems del pa i es posa un escuradents
Ho posem al forn durant uns 5 minuts a 180 graus.

I...a menjar!!
__________

Visita a la fundació Alicia

El  Dilluns 5 de desembre vam anar a fer un taller a la Fundació Alícia i ens van ensenyar a cuinar de manera ràpida i sana.
Vam poder cuinar diferents plats, com ara patata farcida, pit de pollastre, empedrat i un postre de tardor. Després vam tastar tots els plats, estava molt bo tot.
En aquest taller vam poder aprendre que menjar bé és fàcil i pot ser ràpid.
Us deixem unes imatges de la sortida, esperem que us agradin.