Ensalada Rusa

INGREDIENTS:
4 patates blanques
4 pastanagues
200 gr pèsols
Maionesa
4 ous
2 llaunes petites de tonyina en conserva (en oli) olives farcides d'anxova
pebre negre
oli d'oliva
sal



PREPARACIÓ

1. Pelem les patates, les tallarem a daus petits.
2. Pelem i tallem a daus la pastanaga, tallem les mongetes.
3. Bullim primer la patata. Quan fa 3 minuts que bull, hi afegim la pastanaga i quan ja ha bullit 2 minuts, hi afegim els pèsols, al cap de 2 minuts, aturem el foc. Ho deixem tot a dins durant 3 minuts.
4. Bullim els ous uns 5 minuts. Quan es refredin, els tallem.
5. Traiem les verdures i les colem, ho barregem amb la maionesa. Hi afegim la tonyina, les olives tallades a dauets i ho barregem tot dins un bol.

BON PROFIT!!!!

Roses de Sant Jordi de llaminadures

 INGREDIENTS:
Llengües verdes
Llengües vermelles
Llengües grogues 
Pals de fusta

PREPARACIÓ:
Enrotllem la llengua vermella o groga sobre sí mateixa, com a la imatge.
La clavem al pal de fusta.

 Hi afegim la llengua verda, partida per la meitat. 

Queda així de maca!
Es poden embolicar en un sobre de paper transparent.

Ens han sortit unes cinquanta roses, les vendrem a 0.50€.
BON SANT JORDI!

Brownies i macedònia (recepta del David R.)

INGREDIENTS:
Macedònia: 1 plàtan, 1 pera, una poma, 1/2 kilo de maduixes. 

Brownie:
340gr xocolata per postres
340gr mantega
6 ous

3 rovells d'ou
100gr de farina
120gr de sucre


PREPARACIÓ:
Macedònia: Netegem totes les fruites, la pelem i la tallem a trossets. Ho servim tot junt en un bol.

 

Brownie:
Posar tots els ingredients en un bol.
Remenar fins que formi una barreja homogènia.

Posar petites quantitats en un motlle especial pel forn.
Posar-lo al forn a 180 graus fins que es torri una mica. 

Aquests són els resultats finals!

BON PROFIT!

Llom amb salsa roquefort (recepta del David M.)

Ingredients:

• 1 kg. de cinta de llom a talls o dues llamineres tallades
• 150 grs. de formatge rocafort
• 1 brik de nata líquida 35%
• suc d’una llimona (petita, també es pot fer sense)
• sal, aigua, pebre negre i oli d’oliva
• 8 patates 

Elaboració:
Salpebrar els talls de llom. En una cassola amb oli d’oliva fregir lleugerament els talls de llom, i reservar fora del foc. En el mateix oli des fer el formatge rocafort remenant, i afegir-hi la nata i el suc de llimona. Tornar a posar el llom a la cassola i afegir la mida del brik d’aigua. Deixar coure uns 30’ a foc mig.

 Aquestes patates surten del forn. 

I aqui està el llom  amb la salsa roquefort.
Estava molt bo.


BON PROFIT!!!

Donuts (Recepta sorpresa)

INGREDIENTS: 

• 500g de farina
• 80g de sucre
• 5g de sal
• 25g de llevat fresc
• 230 ml d'aigua
• 1 ou petit
• 40 g de mantega pomada

Per la cobertura:

• xocolata per postres blanca
• xocolata per postres negra
• fideus de colors 
• fideus de xocolata. 

1: Esmicolem el llevat dins la farina i ho barregem bé. Després hi afegim el sucre i la sal.
2: Batem l'ou i l'afegim a la mescla anterior juntament amb l'aigua.
3: Ho amassem uns 5-10 minuts i hi afegim la mantega.
4: Continuem treballant la massa fins que no s'enganxi a les parets del bol. Es pot fer a mà (seria el mètode més tradicional) o amb alguna màquina. Si ho feu amb les mans (ja sigui perquè no teniu màquina o perquè us fa més gràcia) us aconsello que us les enfarineu bé.
5: Fem una bola amb la massa i la deixem reposar tapada amb un drap durant 1 hora, o fins que hagi doblat el seu volum.
6: Una vegada la massa ja ha fermentat, l'estirem amb un corró (o qualsevol altre instrument que pugui fer aquesta funció) fins que tingui un gruix d'un centímetre més o menys. Ja veureu que costa una mica, la massa és molt elàstica i es resisteix a estirar-se.
7: Amb algun estri rodó que pugui tallar anem fent les rodones i els típics forats dels donuts. Els deixem reposar una mitja horeta més.
8: Finalment fregim els donuts amb oli d'oliva. Es couen bastant ràpid, o sigui que compte no se us cremin. I els deixem refredar sobre paper absorbent per treure l'oli sobrant.

Aquell dia vam fer donuts i estaven menjant el David i la Nerea.

Aquí estaven menjant la Cris i la Maria Jose.

Aquest és el resultat final. 

BON PROFIT!!!!!!

Pastís de patata (Recepta d'aprofitament)

Ingredients:

• 1 kg patates
• 250g formatge  ratllat
•  200g mantega
• 1/2 dotzena d'ous
• Un péssic de sal

Elaboració:

Es comença bullint  les patates i s'aixafen fins que queda  una capa uniforme. A  continuació es fan uns forats per possar-hi  els ous en cru i després es posa la mantega i el formatge ratllat.

Després es fica al forn 180º durant 10 minuts.

Es deixa refredar i ja  es pot servir !

A les fotos  surten unes companyes elaborant el pastÍs de patata.
També es veu com era el pastÍs abans de ficar-lo  al forn i com va quedar finalment.

Pastís de pastanaga (Recepta del Toni)

PASTÍS DE PASTANAGA:

Van venir  els companys de l´aula d´acollida el divendres passat . 
Vam fer un  pastis de pastanaga tots junts .


Ingredients: 

PER LA MASSA: 

•  240 ml d´oli d´oliva 
•  4 ous Mitjans 
• 400 grams de pastanagues (senceres sense pelar)
• 280 grams de farina 
• 200 grams de sucre blanc 
• 2 culleretes de bicarbonat
• 1 culleretes de llevat en pols 
• 1 un pessic de sal 
• 2 culleretes de canella 
• 150 grams de nous    

 PER LA CREMA: 

200 gr de formatge philadelphia.

250 gr de mantega.

450 gr de el sucre glass.

PREPARACIÓ:

1- Bat ous amb el sucre

2-Anyada oli i bat.

3- Pelar i ratllar els pastanagues.

4- En un bol apart posa la farina, una miqueta de sal,canyella llevat  i bicarbonat. Barreja tot bé i  afegir a la barreja.

5- Afegeixes les nous.

6- Enfornar a 180º durant 50 minuts amb el forn prèviament calentat

 

Si fem la crema:

7-Batir la mantega estovat en microones prèviament i afegir sucre glass. Quan estan barrejat bé  afegim  formatge fred. 

8-Ja tenim la buttercream preparada per Posar Per sobre del pa de pessic.
 

 




















Gracies a tots per l'ajuda!!!!!
 

Així és com va quedar al final. 

BON PROFIT!!!