Ous farcits

Ingredients

- Ous

- Tonyina

- Surimi

- Ceba

- Mahones

- Formatge


Estris necessaris

- Bol

- Ganivet

- Plat

- Cullera

- Taula de fusta


Preparació

Primer agafem els ous, els bullim i hi traiem la closca dels ous.
Agafem  un ganivet  i els tallem pel mig,  i hi treiem el rovell. Posem la tonyina al bol, la ceba tallada en trocets petits, el surimi a trocets i una cullerada de mahonesa. Barregem bé tots els ingredients. Omplim els ous amb la barreja i hi posem formatge ratllat per sobre. 
Escalfem el forn (per gratinar) i hi posem els ous fins que es dori el formage.

BON PROFIT!

Croissants i xocolata desfeta

Ingredients

- Xocolata

- Mantega

- Sucre glaç

- Pasta de full

Estris necessaris

- Una tapa de paella

- Ganivet

- Pinzell

- Bol

- Forn

Preparació

Primer agafem la pasta de full i hi posem la tapa de la paella a sobre per donar-li forma rodona. Agafem el ganivet i repassem costat a costat de la tapa de la  paella. Partim la pasta de full en vuit trossos iguals. Agafem un tros de xocolata i la posem a dins, i enrotllem la pasta. 

Una vegada enrotllats tots els croissants, els pintem amb la mantega desfeta i i posem una mica de sucre glaç. Els posem al forn durant uns 8-10 minuts.Quan estan daurats, els hi tornem a posar sucre glaç per sobre.

BON PROFIT!

Chaima. E.

Menestra de verdures

Ingredients

- Patates

- Pastanaga

- Coliflor

- Mongeta verda

- Oli i Sal 

- Aigua

Estris necesarris

- Bol 

- Pela patates 

- Taula per tallar 

- Olla 

Preparació 

Agafem les patates, les pelem i les posem a bullir en una olla plena d'aigua, amb un rajolí d'oli i una mica de sal.

Els hi treiem les puntes ales mongetes i les fem a trocets petits.

Pelem la pastanaga, la fem a trossos petits i la tallem.

Trocegem la coliflor i ho posem tot junt a l'olla amb aigua bullint.

Passats uns 20 minuts ho traiem tot de l'aigua i ja està preparat per menjar (amb un rajolí d'oli i una mica de sal!)

BON PROFIT

Taller de còctels sense alcohol

Fa alguns dies, a la USEE vam fer un taller de còctels sense alcohol. Va venir a impartir la sessió l'Arminda Diz, que està estudiant un Cicle Formatiu de cuina i Hoteleria. Ens ho vam passar molt bé! Gràcies Arminda per la teva dedicació i ajuda.

RECEPTES DELS CÒCTELS:

San Francisco 

- 100 ml de suc de pinya 

- 100 ml de suc de taronja

- 100 ml suc de llimona

- 100 ml de suc préssec

- 75 ml granadina 

- Un tros de taronja o pinya per a decorar 

Estris:

- Una coctelera 

- Una glaçonera 

- Unes pinces

- Un got curt

- Cullera mescladora

Preparació: 

Abans de començar amb el còctel  hem de tenir els ingredients i els estris preparats sobre el lloc de treball 

comencem per refredar el got amb una mica de gel. Posarem dintre de la coctelera uns quants glaçons per refredar-la. Agitarem amb la cullera mescladora i decantar l'aigua.

Posem el sucs sacsegem. Agafem dos glaçons de la coctelera i els posem dins del got. Ho podem amb un tros de taronja, una cirera o un tros de pinya. hi podeu donar un toc final amb un raig de granadina per donar-li color.

Altres còctels sense alcohol que vam preparar van ser els següents:
http://thecocktaildrink.com/egg-nog-cocktail/
Red Sea Sunrise
http://thecocktaildrink.com/red-sea-sunrise-cocktail/

Egg Nog

E.Heredia

Galetes de xocolata i coco

INGREDIENTS                                                                                  - 250 g farina
 - 3 ous
 - 150 g de sucre
 - Xocolata
 - Coco
 - Ratlladura de llimona 

ESTRIS NECESSARIS                                                                      
- Bol
- Cullera
- Plats 

Preparació

1- Batem els ous amb el sucre, la farina i una mica de pell de llimona rallada (part groga) i una mica de matafalluga. 

2- Quan estigui ben integrat posem sobre una placa  de forn amb paper vegetal boletes de la mida d'una moneda de 10 cèntims.

3- Ho  posem al forn  a 180*C durant 10 minuts fins que comença a daurar.

4- Les decorem amb xocolata i coco. 

PIZZA

Pizza

Ingredients
- Tonyina
- Oli
- Sal
- Ceba
- Tomàquet
- Pernil
- Olives

Est.is necessaris
- Bol
- Ganivet
- Cullera
- Plat
- Taula
- Paper d'alumini
- Forn

Preparació
- Hem preparat la massa amb aigua, oli, farina i sal al bol.
- Tallem al pernil, l'oliva la tonyina, la ceba i la  tallem a trossos.
- Posem tot en un plat aixafar  la massa fem un quadrat a sobre posem el tomàquet a la massa.
- Després, posem la tonyina, el pernil, olives, la ceba, i el formatge ratllat a sobre de ls msdds.
- Ho posem al forn (pre-escalfat durant 10 minuts a 180 graus) i esperem deu minuts fins que estigui ben cuita.

Emilio H.

Pastís de Huesitos

Ingredients

- Crema de xocolata

- Oblees de galeta

- Per decorar: fideus de xocolata, fideus de colors, boletes de xocolata blanca i negre

Estris necessaris

- Ganivet 

- Paper d´alumini

Preparació

- Primer vam agafar una oblea i la vam untar amb la crema de xocolata.
- Després vam agafar un altre i també li vam posar la xocolata, i la vam posar a sobre de l´altre, així fins a untar-les totes i una a sobre de l´altre. 
- Per últim vam cobrir-lo tot de xocolata i el vam decorar al nostre gust.