Nuggets de pollastre amb patates fregides

                                                   Nuggets de pollastre amb 

                                     patates fregides amb Ali oli

Ingredients: - Agua - 60g Farina de Trigo - Sal - 2 Ous - 2 Cucharaditas de Ajo en polvo - Pimienta Negra para moler - 2 Pechugas de Pollo - Aceite de gira-sol.

Netegem els pits de possibles restes de greix i venetes que puguin tenir i les tallem en trossos d'uns 2 cm. Passem els trossos de pollastre per una picadora fins que estiguin totalment desfets i formin una pasta.

Barregem el pollastre amb el formatge crema i la sal, fins que estigui ben integrat. Amb la mà fem petites porcions amb aquesta massa.

Anem a empanar nostres nuggets, en aquest cas el clàssic arrebossat, passant-los per farina, ou i pa ratllat. La farina ajuda a que l'ou s'adhereixi millor a la carn, i l'ou actua com cola per fixar el pa ratllat a nugget.

Hi ha qui dóna una capa i hi ha qui prefereix usar dues. El millor és arrebossar en una sola capa perquè l'embolcall de l'nugget no sigui massa gruixut. Així resulten més lleugers i absorbeixen menys oli en la fregida.

BON PROFIT!!!!