divendres, 29 de setembre del 2017

29-09-17 Pastís de xocolata

                                              
PASTÍS  DE XOCOLATA

INGREDIENTS
4 ous
1 got i mig de farina
1 got i mig de sucre
1 got de Nesquik/Cola-cao/cacao soluble
mig got d'oli de girasol
mig got de llet
1 sobre de llevat (16 grams)

PER LA GANACHE
100 ml nata líquida
100 gm xocolata negra


PREPARACIÓ
  • Bat els ous amb el sucre, l'oli i la llet.
  • En un altre recipient barreja la farina, el llevat, el nesquik o el colacao i ho afegeixes a la mescla anterior passant-ho per un sedàs.
  • Afegeix-hi també l'anís, si t'hi agrada. 




  • Bat-ho bé fins que no t'hi quedi cap grumoll.
  • Has vist com t'ha de quedar? Les bombolles faran que el pa de pessic de xocolata resulti més esponjós.


     
I ara cap el forn:
  • Només et falta col·locar la massa dins del motlle i posar-ho al forn, a 180º amb ventilació, durant 35-40 minuts segons forn, o fins que en punxar-ho al mig amb un escuradents et surti sec.
  • Treu-lo del forn i espera't uns minuts a desemmotllar-lo perquè no se’t trenqui. Deixa’l refredar damunt d’una reixeta.
Si vols, escampa-hi una mica de sucre glacé pel damunt, que sempre queda més afavorit. I ja està!


 





 

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada